Wednesday, 28 July 2021

Red-whiskered Bulbul.


Banana Halva.



Ripe banana.                       3-5

Ghee/Vanaspati                   50ml

Sugar.                                   50 gm 

Cornflour.                            3 tablespoons 

Cherry.                                 5

Cardamom powder.          1/2 teaspoon.

Heat a pan.Add ghee, sliced Banana,stir to cook and mash.Add sugar and stir.Mix cornflour in half cup of water and add.Stir all ingredients well to make thick.Add cardamom powder.Remove from heat.Apply a little ghee in a tray, spread the mixture and level.

Allow to cool.Cut into pieces.Garnish with cherry.

Beetroot Thoran



Beetroot.                                   200gm 

Grated coconut.                        50 gm 

Chilli powder.                             1 teaspoon 

Pepper powder.                         1/2 teaspoon 

Turmeric powder.                      1/4 teaspoon 

Onion.                                           1/2

Garlic.                                            2 petals. 

Coconut oil.                                  1 teaspoon 

Malabar tamarind 

(Indian garcina).                          A pinch.

Salt.                                                 A pinch.

Curry leaves.                                  5-6

Grate beetroot.Slice onions and garlic.

Heat a pan.Add oil. Fry onions and garlic.Add curry leaves, chilli, pepper, turmeric Powder, stir well.Add grated coconut.Add grated beetroot and salt and Indian garcina. Stir well, cover the pan with a lid and cook for 2-3 minutes.Serve hot.