Saturday 28 August 2021

Butter Chicken.



Chicken.                                        400 gm 

Lemon juice.                                1 tablespoon 

Kashmiri red chili powder.      1 teaspoon 

Salt.                                                 A pinch

Sugar.                                             A pinch 

Butter.                                            4 tablespoons 

Ginger- garlic paste.                    2 tablespoons 

Garam masala.                              1 teaspoon

Yogurt/ curd.                                   1/2 cup 

Dried fenugreek leaves.                1 teaspoon 

Mustard oil.                                      2 teaspoon 

Chopped onion paste.                     1 cup 

Tomato puree.                                  1/2 cup 

Chopped coriander leaves.          1 tablespoon

Fresh cream.                                    1/2 cup 

Marinate chicken with yogurt,mustard oil, lemon juice and ginger garlic paste.Keep it for one hour.

Heat a pan,add butter, onion paste and chicken and cook.After ten minutes add all other ingredients,mix well ,cover with a lid and cook till the chicken becomes soft. Remove from heat.Garnish with coriander leaves.