Friday, 10 December 2021

Gulab jamun.


Ingredients: Gulab jamun.

Milk powder.                      250gm 

Maida.                                 3 tablespoon 

Cornflour.                            2 tablespoon 

Baking powder.                  1/4 teaspoon 

Baking soda.                       1/4 teaspoon 

Milk.                                      3 tablespoon.

Oil.                                         2 cups.

Knead all  ingredients (except oil ) well.Make small balls.Heat oil and fry till golden brown.

Sugar syrup:

Sugar.                            500 gm 

Water.                            3 cups 

Lemon juice.                1/2 teaspoon 

Cardamom powder.    1/2 teaspoon. 

Mix all together.Boil to make in a honey consistency.

Add gulab jamuns.Keep two hours before serving.(in fridge or room temperature.)

Lights In Darkness.View From Fort Kochi Beach.